Что такое связанный чай? Полезные свойства цветущего чая

Любите чай и стремитесь попробовать новые сорта? Готовы провести настоящую чайную церемонию, если удастся приобрести удивительно вкусные и ароматные напитки? Предлагаем обратить внимание на связанный китайский чай, заваривать который – одно удовольствие. Необычный чайный напиток, созданный вручную из молодых листьев и прекрасных бутонов, понравится и взрослым, и детям. Особенно если научится его правильно заваривать и наблюдать за процессом.

Связанный чай: особенности и характеристики

Заказать связанный чай, бережно собранный опытными мастерами родом из Китая, соврем не сложно: сегодня в продаже несколько десятков видов этих нестандартных продуктов. Демонстративный чай или чай-бутон, как его называют любители, придумали и впервые создали еще во времена правления династии Сун. Известный правитель приказал изготовить шары из особых листьев Камелии после рождения наследника: так он выразил благодарность своей супруге.

С тех пор чай-цветок не терял своей популярности. Его заваривали в особо торжественных случаях, а также преподносили в подарок особо дорогим и желанным гостям.

Главная его особенность проявляется именно в момент заваривания: невзрачный шарик из свернутого чайного листа раскрывается под действием горячей воды, как бы расцветает в считанные минуты.

К необычным характеристикам можно отнести и другие нюансы, к примеру:

• способ производства. Цветущий чай изготавливают исключительно вручную. Причем опытный мастер за смену может переработать около 2,5 кг чайного листа;
• основные ингредиенты. Это молодые листочки, собранные в сезон дождей, а также ароматные бутоны, на которые навязываются листья, формируя шар. В качестве сердцевины обычно использую лилию, жасмин, камелию или календулу;
• особая обработка. Обычно чай-цветок слабоферментированный, так как только такой материал позволяет сформировать нужную фигуру.

Нестандартный напиток имеет особенности приготовления. Для заваривания стоит приобрести прозрачный заварник. Только в этом случае, вы сможете по-настоящему насладится видом раскрывающегося бутона.

Наиболее популярные сорта

Заказать китайский чай-цветок несложно только опытным чаеманам, которые попробовали не один сорт и знают, о вкусовых особенностях каждого. Настоящий связанный напиток может быть зеленым, белым и даже черным, при этом различаться внутренним наполнением.

Видов и сортов много, но есть и наиболее популярные, к примеру:

• Серебряный слиток, который содержит клевер и сливовые веточки. Вкус такого чая сладковатый, сливовый, оттенок настоя – золотистый, аромат едва слышный, но ощутимый;
• Лунный сад, в состав которого входит жасмин и тигровая лилия. Сочетание гармоничное, вкус сладкий, но не приторный, цвет насыщенный, темный;
• Букет императора с амарантом и календулой. Самый востребованный, с нежным вкусом, приятным запахом и ароматом, напоминающим кокосовый.

Популярностью пользуются также сорта Персик Бессмертия и Корзина Будды. Каждый из них имеет едва заметный персиковый аромат с добавлением апельсина. Сердцевина – цветы календулы и жасмина.

Подобрать «свой» бутон с первого раза будет нелегко: в Поднебесной ежедневно связываются сотни вариантов чая с уникальным вкусом и запахом. Стоимость такого шедевра не маленькая, но процесс заваривания эффектный, поэтому купить чай в виде бутона действительно стоит.

Полезные свойства чая-цветка

Как и все подобные напитки, связанный чай обладает большим списком полезных свойств и благотворно влияет на здоровье человека. Чайные листья, обвязанные вокруг ароматного бутона и закрепленные шелковой ниткой:

• укрепляют иммунитет, придают сил и повышают физическую выносливость;
• Тонизируют, улучшают обмен веществ и даже помогают избавиться от лишних килограммов;
• Продлевают молодость, избавляют от морщин и замедляют процесс старения;
• Улучшают работу всех систем организма, а также избавляют от головных болей и мигрени.

Не стоит забывать и о цветочных бутонах, которые располагаются внутри чайного шарика. К примеру, календула, которая часто присутствует в составе способна снять воспаление и вывести из организма шлаки и токсины. Лилия и лаванда успокаивают и нормализуют сон, а жасмин отлично утоляет жажду и улучшает зрение.

Чтобы чай не потерял свои полезные свойства, его нужно правильно хранить: в сухом темном месте, без прямых солнечных лучей. Что касается заваривания, то стоит соблюдать пропорции: на 600-800 мл воды 8-10 грамм чая.